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黄鳝的营养价值及功效与作用
发布时间:2019-06-09 作者:admin  来源:本站原创

黄鳝的营养价值及功效与作用

鳝鱼就是,外边无鳞,脂肪含量极低,鳝鱼并且特有的“鳝鱼素”有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。

性寒,味咸,入肝、胃经。 防治眼部疾病:鳝鱼富含多种维生素,特别是维生素A的含量较高,对眼部疾病有很好的治疗功效。

黄鳝补脑降糖:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养成分,故食用可补脑健身。 而鳝鱼所含的“鳝鱼素”能降低和调节血糖。 鳝鱼含有的维生素A可以调节眼睛的新陈代谢,眼疾患者可多吃;鳝鱼有显著的降血糖和调节血糖的能力,糖尿病患者可多吃。 鳝鱼是发物,皮肤病患者不宜食用。 鳝鱼宜现杀现烹,因为鳝鱼体内含较多组氨酸,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质。

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