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清蒸鳕鱼既去肝火又营养
发布时间:2019-06-11 作者:admin  来源:本站原创

清蒸鳕鱼既去肝火又营养

原标题:清蒸鳕鱼清肝火今天为大家推荐一款清肝凉肝又补益的药膳——清蒸槐花鳕鱼。

取鳕鱼、槐米、姜片、葱丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。

将鳕鱼清洗干净,放入盐,料酒,姜片,胡椒腌渍半个小时;蒸锅放入水大火煮开,将腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片,加上槐米(未全开放的槐花),上锅大火蒸10分钟即可;蒸好的槐花鳕鱼,倒掉鱼里面的水;炒锅放入油将油温加热,将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝,蒸鱼豉油;再将热油浇到鱼里面,清蒸槐花鳕鱼就做好了。

清蒸鳕鱼是一道家常菜,天加上新鲜的槐米,不仅应季应景,还能增加养生功效。

《中华本草》记载鳕鱼,活血止痛,通便。

现代研究鳕鱼富含丰富蛋白质,维生素A,维生素D,钙,镁等。 槐花,有凉血止血,清肝明目的功效。

现代研究有抗心律失常、解痉抗溃疡的作用,适用于治疗便血、痔疮出血等。 但脾胃虚寒,阴血内火不盛者慎用。 (责编:李轶群、杨迪)。

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